I vini Blancjat raccontano la storia di una terra e della sua gente.

Pinot Grigio Ramato DOC delle Venezie

Colore ambrato. Al naso, intense note fruttate, speziate e profumi di vaniglia. Al palato si presenta strutturato, piacevolmente equilibrato, con decisa sapidità. Elegante con un lungo finale.
Ideale come aperitivo, si abbina bene agli antipasti di pesce affumicato, ai risotti, al sushi e alle tartare di pesce. Servire at 12-15 °C.

DENOMINAZIONE: DOC Delle Venezie
VITIGNO: 100% Pinot Grigio
AREA DI PRODUZIONE: Friuli-Venezia Giulia
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreno composto da sedimenti alluvionali di natura calcareo – dolomitica.
RESA PER ETTARO: 5000 viti/ettaro; 70 hl/ettaro
ALLEVAMENTO: Sylvoz
RACCOLTA E VINIFICAZIONE: Selezione nel vigneto delle uve, raccolte a maturazione; diraspatura e pigiatura soffice; macerazione sulle bucce per almeno 7 giorni e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in anfore di terracotta; svinatura, poi maturazione del 60% del vino in barriques francesi e in anfora per almeno 8 mesi, con periodici batonnage; imbottigliamento e ulteriore affinamento in bottiglia. Non filtrato.
DATI ANALITICI: Alcol: 13,50% vol.

COD: REF. LA-1550-1-1 Categoria:

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