I vini Blancjat raccontano la storia di una terra e della sua gente.

Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia Macerata in Anfora

Colore ambrato. Al naso, bouquet delicato di frutta a polpa bianca, buccia di albicocca e aroma di vaniglia. Al palato, ben strutturato e sapido, elegante e raffinato, con note minerali, gusto ricco e intenso con un lungo finale.
Perfetto da bere come aperitivo, si accompagna bene con antipasti di pesce, pesce crudo o piatti di mare leggeri e delicati. Servire a 12-15 °C.

DENOMINAZIONE: IGT Venezia Giulia
VITIGNO: 100% Ribolla Gialla
AREA DI PRODUZIONE: Friuli-Venezia Giulia
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreno ghiaioso, marna arenaria, terreno alluvionale sabbioso.
RESA PER ETTARO: 4500 viti/ettaro; 90 hl/ettaro
ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RACCOLTA E VINIFICAZIONE: Raccolta a mano delle uve in sovramaturazione; diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica con lieviti indigeni in anfore di terracotta e leggera follatura del cappello; macerazione sulle bucce per 30 giorni senza controllo della temperatura; poi maturazione in anfore per alcuni mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Non filtrato.
DATI ANALITICI: Alcol: 13,00% vol.

COD: REF. LA-1550-1-1-1-1-1 Categoria:

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